5个“烹饪雷区”要牢记!炒菜为什么很难吃,这可能就是原因? 为什么很多中年人做了半辈子的饭菜，做的东西还是很难吃？与天赋有一点关系，但最主要还是不上心。对烹饪没有要求能吃就行。自然不会去学习烹饪技术。也就是我们平时所说的爆锅，决定菜肴主体香味的基本都靠这个。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。这里提醒大家，烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用，免得危害健康。、做菜一定要会搭配。做菜搭配很重要，最基本的方法是：...