北京地摊小吃金丝豆腐,北京金丝豆腐怎么做

北京有什么好吃的?

招牌美食是便宜坊烤鸭，皮酥肉嫩，口味鲜美，以“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”四绝而闻名，被评定为“中国名菜”，其焖炉烤鸭绝艺入选北京市非物质文化遗产保护名录。

网上有句话“中国人有多爱吃火锅，北京人就有多爱吃涮羊肉”，简单一句话就足以看出北京人对涮羊肉有多热爱了。很多外地人以为涮羊肉就是火锅，那就大错特错了，北京涮羊肉和火锅完全是两码事。

北京好吃的美食推荐：烤鸭、豆汁、老北京炸酱面、京酱肉丝、炒肝儿。

北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化。无论是传统的老北京小吃，还是各种地方特色菜肴，都能让人流连忘返。

豆腐怎么做好吃,黄瓜拌干豆腐的家常做法

主料 豆腐丝250g 胡萝卜1根 黄瓜1条 蒜4瓣 白糖半勺 香醋1勺 生抽1勺 盐适量 香油2勺 凉拌干豆腐丝的做法步骤 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。

辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、糖适量、香油适量 干豆腐粉丝拌黄瓜 1 黄瓜切丝。2 粉丝，用热水汤一下。3 将配料放一块，调成汤汁。4 将调好的汤汁加入切好的黄瓜丝。5 拌匀。

将切好的黄瓜丝和干豆腐丝，水萝卜丝放在一起，加入蒜末，适量盐，少许糖和醋，酱油，鸡精，辣椒油，香油拌匀即可。拌好的凉菜。小贴士 干豆腐可以尽量细一点。黄瓜可以稍微粗一点。

黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；干豆腐切丝，焯水；粉丝用开水烫下；将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。

锅内加水烧开，下干豆腐焯水，水开后约1分钟就可以，将干豆腐捞出。

黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。